預かっている情報の側から、仕出し・弁当・給食の受け渡しの形を見ています。
この記事は、お客さまの環境を調べたうえでの助言ではありません。
仕出し・弁当・給食で何ができるかは、この記事では扱いません。
書いてあるのは、仕出し・弁当・給食でなぜ外へ広がるのかという理由だけです。
この記事は当社の型に沿って機械が組んだものです。
「今日の配達分、印刷しておいて。」
毎朝、届け先ごとの一覧が出ます。
そこには、会社名と部署と数と、食べられない物が並びます。
紙は、配る人が車まで持っていきます。
戻ってきた紙は、その日のうちには片づきません。
毎朝、届け先ぶんの紙が出るからです。
仕出し・弁当・給食が預かっているのは、注文の数だけではありません。
誰が食べるか、何を食べられないかも預かります。
食べられない物は、体のことです。
その記録が、毎朝の一覧に並びます。
並んだ紙が、そのまま外へ広がっていきます。
六つの受け渡しに分かれます。
一つ目、献立を決めてご案内する。
二つ目、ご注文と食べられない物を伺う。
三つ目、翌日ぶんの一覧を出す。
四つ目、調理して詰める。
五つ目、お届けして受け取りを確かめる。
六つ目、月末に請求をまとめる。
外へ広がりやすいのは、二つつ目と三つつ目です。
二つ目では、体のことまで伺うことになります。
三つ目では、それが紙になって外へ広がります。
どちらも、間違えずにお届けするためにやっていることです。
紙になった時点で、追えなくなるからです。
画面の中なら、誰が見たかを数えられます。
紙になると、数えられません。
配る人は、車の助手席に置きます。
置いたまま、次の現場へ向かいます。
戻ってきた紙は、そのまま重ねられます。
間違えると、体に障るからです。
同じ献立でも、召し上がれない方がいます。
伺わずに出すと、取り返しがつきません。
だから、はじめに伺います。
伺った内容は、毎日の一覧に載ります。
毎日載るものは、毎日外へ広がります。
配るあいだ、手がふさがるからです。
配達は、両手で運ぶ仕事です。
画面を出す手が、空いていません。
紙なら、置いたまま目で見られます。
見えることが、渡し違いを防ぎます。
だから、紙が残り続けます。
部署とお名前で、お渡しするからです。
会社宛でも、渡す先はその中の方です。
誰の分かが分からないと、渡せません。
だから、お名前まで一覧に入ります。
その方は、当社をご存じないこともあります。
ご存じない方のお名前を、当社が持つことになります。
先月と比べる必要があるからです。
数が増えたか減ったかは、並べないと分かりません。
並べるために、前の月の一覧を置いておきます。
置き場は、事務所の棚です。
何か月ぶんあるかは、決めていません。
決めていないものは、たまり続けます。
四つとも、同じ一つのお届け先のことです。
紙になるたびに、置き場が一つ増えます。
増えた紙は、まとめて片づけられません。
渡し方を決めるところから、当社がご相談を承ります。
この記事では「なぜ外へ広がるのか」だけを書きました。
どの場所で何を決めるかは、仕事の流れを見ながらご一緒に整理します。
決め方が決まれば、あとは同じ形で回すだけになります。
ブレインコミュニティへご相談渡し方を決めるところまでを、業種の流れに沿って整理します。お客さまの環境を調べたうえでの診断や点検はいたしません。Q1．なぜ、これは仕出し・弁当・給食で起きるのですか？
毎日、同じ先へ届けるからです。
一度きりのお届けなら、紙は一枚で済みます。毎日続くから、紙も毎日出ます。
Q2．なぜ、一覧を出す前に決めておくと効くのですか？
載せる中身が、そこで決まるからです。
出す前なら、どこまで載せるかを選べます。出したあとは、何枚あるかも分かりません。
Q3．なぜ、気をつけていても防げないのですか？
紙のほうが、間違えにくいからです。
両手がふさがる配達では、紙が確かです。持ち出した人が責められる形にはなっていません。
Q4．なぜ、食べられない物の記録が重いのですか？
体のことだからです。
好みなら、知られても困りません。体のことは、その方の暮らしに関わります。
Q5．なぜ、捨てるところまで話になるのですか？
紙は、そのまま捨てられるからです。
戻ってきた一覧は、その日のごみに混ざります。書いてある内容までは、誰も見ていません。
仕出し・弁当・給食の名簿が外へ広がるのは、不注意の問題ではありません。
毎朝、届け先ぶんの紙が出る、という仕事の形から生まれます。
形を変えられないなら、載せ方と片づけ方を先に決めることになります。
決める場所は、伺うところと、一覧を出すところです。
どちらも、配達を止めずに決められます。
まず、どこで何を決めるかを、ご一緒に絞ります。
ブレインコミュニティへご相談渡し方を決めるところまでを、業種の流れに沿って整理します。お客さまの環境を調べたうえでの診断や点検はいたしません。仕出し・弁当・給食では、決める場所は二つです。
どちらも、仕出し・弁当・給食の仕事を止めずに決められます。
先に決めておけば、あとは同じ形で回せます。
業種ごとの仕事の流れを整理して、決める場所を絞るところまでをお手伝いします。
お客さまの環境を調べたうえでの診断や、セキュリティの点検はいたしません。
飲食やパン・洋菓子など、近い業種も別に用意します。
ブレインコミュニティ合同会社
業種ごとの仕事の流れを整理して、決断の手前までをお手伝いします。
ご相談は無料です。