結婚式場・ブライダルのAI活用・自動化

結婚式場・ブライダルのAI活用でできること

お客様との打ち合わせから、提携業者との連携、当日の進行管理、そして式後のフォローまで、多岐にわたる業務が同時並行で進みます。

そもそも、なぜその手間が生まれるのかは、結婚式場・ブライダルで、その手間が生まれる理由で説明しています。

お客様や取引先からお預かりした情報が、どこで外へ広がるのかは、結婚式場・ブライダルで、預かった情報が外へ広がる理由で説明しています。

お客様や取引先との取り決めが、どこで食い違い、もめごとになるのかは、結婚式場・ブライダルで、取り決めが食い違う理由で説明しています。

この六つの工程は、当社が独自に作った「仕事の種類で標準化した型」を、結婚式場・ブライダルのお仕事に当てはめて組んだものです。御社の業務の棚卸しは、この型を御社での呼び方と、御社だけの業務に合わせて直しながら進め、業務の改善につなげます。

1. 来館のご相談とご成約

予約と席と部屋を管理する / 予約サイトと口コミを運営する / 宴会と法人を営業する / 新郎新婦の依頼を受けて、婚礼の準備を引き受けるかを決める

• 予約の表と席と部屋の表を突き合わせて、割り当ての表にまとめる（まとめ係・予約と席と部屋を管理する）
• 口コミと写真から、掲載の文の結婚式場・ブライダルの下書きをつくる（下書き係・予約サイトと口コミを運営する）
• 過去の宴会と法人の新郎新婦を探し出す（探し係・宴会と法人を営業する）
• 依頼の中身を受付の台帳へ書き写す（書き写し係・新郎新婦の依頼を受けて、婚礼の準備を引き受けるかを決める）

2. 打合せと当日の段取り

献立とレシピと原価を決める / 打合せをして、当日の進行を決める / 仕込みと調理を計画する / シフトとアルバイトを組む

• 材料と量を集計して、一皿の原価の下書きにする（まとめ係・献立とレシピと原価を決める）
• 打合せの記録から、進行表の下書きをつくる（下書き係・打合せをして、当日の進行を決める）
• 予約と過去の出数を集計して、仕込みの量の下書きにする（まとめ係・仕込みと調理を計画する）
• 予約の見込みと働ける人の表を突き合わせて、シフト表にまとめる（まとめ係・シフトとアルバイトを組む）

3. 当日の進行と料理・衛生

衛生を管理し、温度を記録する / 食物アレルギーに対応する / 婚礼の準備を行い、経過と結果を記録する

• 温度と点検を記録し、外れたら知らせる（見張り係・衛生を管理し、温度を記録する）
• 注文とアレルギーの表を突き合わせて、合わない所だけを出す（見比べ係・食物アレルギーに対応する）
• やり取りと結果をご婚礼の記録へ書き写す（書き写し係・婚礼の準備を行い、経過と結果を記録する）

4. 業者との連携と最終の確認

出す前に、当日の進行表を別の人が確かめる / 当日の進行表を渡して、完了を新郎新婦と確かめる / ご婚礼の進み具合と期限を見て、手を打つ

• 当日の進行表と確認の一覧を突き合わせて、合わない所だけを出す（見比べ係・出す前に、当日の進行表を別の人が確かめる）
• 完了の報告と受領を台帳へ書き写す（書き写し係・当日の進行表を渡して、完了を新郎新婦と確かめる）
• 期限と止まっているご婚礼を記録し、近づいたら知らせる（見張り係・ご婚礼の進み具合と期限を見て、手を打つ）

5. 挙式後のご連絡

新郎新婦の満足と要望を聞く / 終わった婚礼の準備の成果と知識を、次に使えるようにする / 挙式後に写真と映像をお届けする

• 似た声と過去の対応を探し出す（探し係・新郎新婦の満足と要望を聞く）
• 似た過去の婚礼の準備と当日の進行表を探し出す（探し係・終わった婚礼の準備の成果と知識を、次に使えるようにする）
• お届けの予定を記録し、遅れを知らせる（見張り係・挙式後に写真と映像をお届けする）

6. 最終のご請求とお支払い

お会計をして、日々の締めをする / 営業許可と食品衛生責任者を管理する / 婚礼の費用を請求する / ご婚礼ごとの採算を出す

• レジの売上と現金を突き合わせて、合わない所だけを出す（見比べ係・お会計をして、日々の締めをする）
• 許可と責任者の期限を記録し、近づいたら知らせる（見張り係・営業許可と食品衛生責任者を管理する）
• 婚礼の準備の記録から、請求書をつくる（下書き係・婚礼の費用を請求する）
• 時間と費用をご婚礼ごとに集計して、採算を見やすくする（まとめ係・ご婚礼ごとの採算を出す）

結婚式場・ブライダルでよくあるご相談の例

• 例：予約の表と席と部屋の表を突き合わせて、割り当ての表にまとめるようにしたい
• 例：材料と量を集計して、一皿の原価の下書きにするようにしたい
• 例：温度と点検を記録し、外れたら知らせるようにしたい
• 例：当日の進行表と確認の一覧を突き合わせて、合わない所だけを出すようにしたい
• 例：似た声と過去の対応を探し出すようにしたい
• 例：レジの売上と現金を突き合わせて、合わない所だけを出すようにしたい

生活関連サービス業，娯楽業のいまの数字（公的統計）

上の数字は統計ダッシュボード（総務省統計局）から機械で取得したものです。当社が加工・推計した数字ではありません。

結婚式場・ブライダルで、AIに任せられないのはどこですか？

契約の時点でまだ決まっていないことを、先に決めることです。

AIが受け持つのは、書き写し・下書き・見比べ・まとめ・見張り・探し出しです。どれも、すでにある情報を動かす仕事です。

決められないのは、お二人の気持ちがまだ動くからです。情報が足りないのではありません。

だから「決まった前提」は、AIには作れません。決めていただくのは、いまもお二人です。

AIが減らすのは、決める回数ではありません。決まるたびに動く、見積と手配の書き直しです。